Inocybe patouillardi Bresadola (Inocybe erubescens Blytt.) appartiene alla sezione Rimosae
del sottogenere Inosperma,con basidi non pigmentati,spore ovoidali lisce,cheilocistidi subclavi-
formi e pleurocistidi assenti.
Inocybe di media grandezza,con portamento tricolomatoide,presenta un cappello conico-campanu-
lato,che diventa espanso,con umbone basso ed ampio e margine spesso reflesso.La cuticola
fibrilloso-sericea,biancastra con tonalità ocracee,si fissura al margine,dove con l'età e la manipo-
lazione,compaiono macchie rosso mattone.Le lamelle adnate sono inizialmente grigio-beige e
diventano color tabacco;il gambo cilindrico e biancastro,si colora alla base di rosa-rossastro.
Inocybe patouillardi Val Fondillo - Opi (AQ) (foto S.Ausili)
La carne é bianca con sfumatura rosa;l'odore fruttato,piuttosto sgradevole.I carpofori essiccati diventano francamente rosso-mattone,rosso-minio.
Exiccata di Inocybe patouillardi (foto S.Ausili)
Cresce gregario,dalla primavera inoltrata all'estate,nelle radure boschive,lungo i sentieri,nei prati,
simbionte di latifoglie,in prevalenza faggio.
Il fungo é velenoso;contiene quantità relativamente elevate di muscarina,un alcaloide responsabile
della sindrome muscarinica,una intossicazione a breve latenza,che,per assunzioni cospicue di fun-
go o in soggetti cardiopatici o debilitati,può diventare mortale.
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La stagione di crescita (maggio e giugno),l'habitat (prati in prossimità di latifoglie) ed il colore
biancastro,bianco-ocra degli sporofori più giovani,rendono Inocybe patouillardi un fungo parti-
colarmente pericoloso per il rischio di confonderlo,all'occhio del raccoglitore inesperto o peg-
gio occasionale,con funghi di colore simile e crescita analoga.
Parliamo di esponenti del genere Agaricus (Agaricus campestris L. : Fr.,Agaricus arvensis
Schaeff. : Fr. etc) e soprattutto di Calocybe gambosa (Fr. : Fr.) Donk.
Nel primo caso ci guidano nel confronto il colore delle lamelle che da rosa acceso o rosa-grigiastro
diventa bruno-porpora o francamente porpora-nero;la presenza di anello e l'odore fungino o anisato.
Agaricus campestris (foto L.Agostinelli)
Nel caso della Calocybe o Lyophyllum gambosum ci devono orientare immediatamente la
crescita in presenza spesso di Rosaceae (biancospino,rosa canina etc.),le lamelle bianco-crema,
fitte e strette e soprattutto il forte odore di farina fresca.
Calocybe gambosa (foto S.Ausili)
Ricordiamoci nel caso di Inocybe patouillardi la presenza dell'umbone,la cuticola fibrillosa,lacerata al margine del cappello,le lamelle tabacco e soprattutto la tendenza all'arrossamento da ricercare anzitutto sui bordi del cappello e sulla metà inferiore del gambo.
Ausili Sauro GMN Ancona