ricetta a basso tenore calorico
Tempo di preparazione: 15 minuti + 4 ore
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosi per 6 persone
Calorie per porzione: 196
Ingredienti:
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 150 gr. di panna montata non dolcificata
- 3 albumi
- 1bicchierino di rhum
Preparazione:
Tritate finemente il cioccolato e ponetelo in un pentolino.
Fate fondere le scagliette di cioccolato a bagnomaria, insieme al rhum.
Togliete dal fuoco il recipiente e fate raffreddare, continuando a mescolare con una frusta da cucina, poi amalgamatevi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno o con la stessa frusta.
Versate la mousse ottenuta il 6 coppette e lasciatela riposare in frigorifero per 4 ore circa, prima di servirla.