ricetta a basso tenore calorico

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: nessuno

Dosi per 2 persone

Calorie per porzione: 85

Ingredienti:

• 2 cetrioli medi
• 150 gr di ricotta di mucca
• 1 presa di maggiorana
• 1 presa di peperoncino in polvere
• 1 ciuffo di prezzemolo
• sale

Preparazione:

Lavate e spuntate i cetrioli, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e svuotateli con uno scavino. Tagliateli quindi a tocchetti di 5 cm e teneteli a parte in frigorifero.

Ponete la ricotta in una terrina, aggiungete la maggiorana, il prezzemolo tritato, il sale e il peperoncino.

Amalgamate bene gli ingredienti utilizzando un cucchiaio di legno e mescolate fino ad ottenere una crema morbida e leggermente spumosa.

Farcite con la crema preparata le barchette di cetrioli e servite subito