ricetta a basso tenore calorico

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Dosi per due persone

Calorie per porzione: 241

Ingredienti:

• 250 gr. di fesa di tacchino tagliata a fettine sottilissime
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio d’olio extravergine
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• sale e peperoncino
• alcuni stecchini di legno

Preparazione:

Distendete le fettine di tacchino sul tavolo di lavoro. Salatele leggermente e spolverizzatele con un pizzico di peperoncino. Preparate un battuto con prezzemolo e erba cipollina.

Su ogni fetta di tacchino disponete qualche cucchiaino di battuto; arrotolate e fissate con lo stecchino.

Sistemate gli involtini in un tegame antiaderente con l’olio; fate rosolare a fiamma vivace. Aggiungete il vino bianco secco, abbassate la fiamma, coprite il recipiente e portate a cottura.

Disponete gli involtini di tacchino su un piatto di portata e serviteli.